26 luglio 2011

Ciambella al mascarpone

Ma che estate strana, normalmente a Roma di questi periodi non si riesce a cucinare per il caldo, immaginate  accendere il forno ... ma quest'anno il caldo è sopportabilissimo, sono due giorni che non accendo per niente i condizionatori, e allora perchè non preparare una bella ciambella perfetta per la colazione ?




Ingredienti
300 gr farina
150 gr fecola
100 gr burro
300 gr zucchero
3 uova
250 gr mascarpone
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
la scorza grattugiata di 1 limone

Procedimento
Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare. Montare le uova con lo zucchero fino a che non saranno chiare e ben spumose, a questo punto aggiungete a filo il burro fuso e poi poco a poco il mascarpone. Amalgamate bene e sempre mescolando, aggiungete a filo il latte. Unite la farina con la fecola ed il lievito, precedentemente setacciati insieme, e infine aggiungete la scorza di limone grattugiata. Mettere il composto in uno  stampo da ciambella ben imburrato. Infornate a 180° per 45 minuti circa. Ricordate sempre la prova stecchino.

Buon appetito!




    

18 commenti:

  1. Buonissima la ciambella al mascarpone!! Perfetta per la colazione!!
    Ciao e buona giornata!

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  2. Leggendo gli ingredienti sembra davvero deliziosa

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  3. A me rilassa tantissimo preparare i dolci per la colazione, la tua ciambella è sicuramente buonissima! buona giornata :)

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  4. Adoro il mascarpone nei dolci, li rende morbidi e buonissimi come credo che sia questa tua ciambella. Bacioni

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  5. Mi piacerebbe sapere in che parte d'Italia fa caldo in questo periodo!!!! ottima ciambella, un bacio

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  6. L'aspetto la dice lungo...ma per esserne certa...ne vorrei una fettina ;-)

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  7. Provata con lo yogurt greco, provata con la panna, ma la ciambella al mascarpone ancora mi manca. E dev'essere davvero sofficiosa e buonissima. Mi segno la ricetta :) Un bacio

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  8. sicuramente buonissima e morbidosa!!!!!!!!!!baci!!

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  9. facciamo una cosa: faccio finta di non aver letto tutto il mascarpone che ci hai messo, così me la pappo in tutta tranquillità morale!

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  10. vuoi sapere?? Da due notti ho rimesso la copertina in pile sul letto, ma dddaaiiiiii non è estate questa!!!!
    Immagino quanto sia morbida questa ciambella con il mascarpone :P domani accendo anch'io il forno, almeno scaldo anche un po' casa :)
    Buonanotte, vado sotto la coperta ;)baci

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  11. Per noi foodblogger questp è il clima ideale eprche si puo stare ai fornelli senza soffire:D e vedi che meraviglia hai sfornato!!Baci,Imma

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  12. La mangerei tutta! Complimenti deve essere magnifica! ;-)

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  13. Che splendida ciambella. Cara Esme, qui invece del forno, dovremmo accendere la stufa. Piove ininterrottamente da stamattina e l'atmosfera è vagamente novembrina. Stasera mi faccio una zuppa...magari una ribollita! Un abbraccio, Pat

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  14. Buonissima la ciambella! di sicuro molto soffice!

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  15. Carissima Esme, che carina che sei stata a pensare a me per questo grazioso premio. Ti ringrazio di cuore, lo prendo e lo porto via con me. Ti abbraccio forte

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  16. Grazieeeeeeeeeeee! Ma che sbadata, quando sono passata l'altro giorno, presa dalla ciambella, non mi sono mica accorta. Grazie del pensiero. Un bacione e buon we

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  17. Heiiii....ma che emozione. Sono anche un po' imbarazzata per il riconoscimento. Ti ringrazio davvero, sei troppo gentile. Ritiro il premio con grande piacere ma non riesco a distribuirlo e per questo perdonami. Però ti abbraccio forte per avermi pensata. A presto, Pat

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